New Yorker Restaurant: Großmütter regieren bei „Nonnas of the World“
Gegenüber den Wolkenkratzern Manhattans in New York City (USA) gibt es auf Staten Island ein Restaurant, in dem Großmütter das Sagen haben. Wer „Nonnas of the World“ besucht, sieht jedes Wochenende viele Großmütter, die abwechselnd in der Küche stehen oder Essen servieren.
Das Restaurant „Nonnas of the World“ auf Staten Island, gegenüber den Wolkenkratzern Manhattans in New York City (USA), ist einzigartig, da es ausschließlich Großmütter beschäftigt. Dutzende von ihnen bereiten traditionelle Gerichte aus ihren Herkunftsländern zu, mit einer einfachen und großzügigen Küche, die auf der Bewahrung des Familienwissens basiert.
Die Idee entstand vor fast 20 Jahren in Joe Scaravellas Kopf, als der Enkel italienischer Einwanderer gerade seine Mutter und Großmutter verloren hatte. Also beschloss er, eine Trattoria zu eröffnen, um sie zu ehren, und suchte in einer Anzeige nach Großmüttern, die als Köchinnen arbeiten wollten. „ Am Tag des Vorstellungsgesprächs kamen sie mit ihren Kindern und ihren Ehemännern, und das Haus war voller Leute, die mir mit Tellern hinterherliefen, damit ich alles probieren konnte “, lacht der Gründer von „Nonnas of the World“.
Den vollständigen Bericht sehen Sie im Video oben.
Francetvinfo
